Kokosnuss-Arepas, (Arepas de Coco)

Hallo,

Ich moechte euch hier ein Rezept vorstellen, welches ich noch aus Puerto Rico kenne, es nennt sich im Orginal „Arepas de Coco“.
Arepa de Coco
Ein einfaches Rezept ist schwer herzubekommen, und wenn ueberhaupt, dann auf Englisch und Spanisch.

Nun hier ein Rezept welches ich noch im Kopf hatte

Die Benoetigten Zutaten:

  • ca. 2 Pfund Mehl ~ 900 gramm
  • 2 Teeloeffel Backpulver
  • 2 Essloeffel Butter
  • 1 Dose Kokosnussmilch
  • Etwas Zucker ( wenn es doch etwas suesser sein soll )
  • Etwas Salz ( ggf. )
  • Frittieroel
  1. Man vermischt das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver
  2. Man fuegt die Kokosnussmilch und vermischt alles, bis es einen sanften Teig ergibt
  3. Dann macht man aus dem Teig Kuegelchen, und presst sie zusammen, bzw. man gibt ihnen die gewuenschte Form.
  4. Dann auf mittlerer Hitze fritieren, bis sie leicht goldbraun werden.

Sehr Lecker und einfach zu machen :)

Viel Spass wuenscht ich euch !

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